L'action du Département en faveur des filières courtes

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doux piquant maternelle En collaboration avec les acteurs de la profession agricole et les responsables des collèges, le Département mène plusieurs actions. Il souhaite valoriser le savoir-faire des producteurs locaux et promouvoir les produits fermiers de qualité.

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L’abattoir départemental, un équipement indispensable

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part locataire des charges de copropriété Créé en 2006, l’abattoir départemental permet de maintenir une activité d’élevage de taille humaine et dynamique dans le Haut-Rhin grâce à une transformation de proximité alimentant une filière courte de qualité.

raid fragles rocs L’abattoir départemental joue ainsi un rôle essentiel dans la préservation de notre environnement et de nos paysages traditionnels d’élevage. Cet abattoir favorise également les filières courtes et offre aux éleveurs un service complet, depuis la collecte des animaux jusqu’à la découpe fine et l’emballage sous vide. Grâce au développement de la vente directe qu’il permet, la viande découpée à Cernay ne parcourt que quelques kilomètres du producteur jusqu’à notre assiette alors que nos denrées alimentaires parcourent en moyenne 2 000 km.

change foot 72 Le fonctionnement de cet abattoir départemental est assuré depuis sa mise en service en juin 2006 par un exploitant dans le cadre d'un contrat de Délégation de Service Public (DSP). L’exploitant est une Société par Actions Simplifiées (SAS) qui a été créée spécifiquement et uniquement pour exploiter l’abattoir. Cette société est composée d’éleveurs, d’associations (associations des Fermes Auberges, « Bienvenue à la ferme », des usagers de l’abattoir…), de bouchers et de particuliers.

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bateaux tabur v 1979 6 rue du Laurier, 68700 Cernay

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théâtre erbsebuckel a bischheim ApproAlsace - Département du Haut-Rhintout les produits de la marques nutella APPROALSACE : 100 % local, 100 % démarche qualité, 100 % circuits courts

ocean perry guitar ApproAlsace est une plateforme internet d’approvisionnement local permettant aux professionnels de la restauration collective de commander des produits locaux directement aux fournisseurs alsaciens. En un clic, les acheteurs accèdent à la gamme complète de produits : fruits et légumes de saison, œufs et volailles élevées en plein air, charcuteries, produits laitiers et épiceries.

robe cocktail unique Que vous soyez acheteur ou producteur, ApproAlsace vous simplifie le quotidien et valorise les circuits courts. De nombreux collèges haut-rhinois commandent désormais via la plateforme et valorisent les producteurs alentours.

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stylo games of thrones Pour toutes informations concernant l’inscription et les possibilités d’approvisionnement en produits alsaciens, contactez la Chambre d’agriculture d’Alsace.

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Avec maferme68.fr découvrez les producteurs locaux autour de vous

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ushuaia tv quel canal maferme68 - Département du Haut RhinCurieux de connaître les producteurs en vente directe à proximité de chez vous ? Envie d’acheter des produits locaux de qualité ? La réponse à portée de clic sur memo all star ghetto k fry. Vous êtes en balade et souhaitez connaître les produits vendus autour de vous ? C’est également possible ! Le site est désormais disponible sur tablette et smartphone.

camp hollywood 2014 Créé par le Conseil départemental du Haut-Rhin en partenariat avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace, ce portail cartographique répertorie les agriculteurs pratiquant la vente directe et engagés dans une démarche qualité (agriculture biologique, bienvenue à la ferme…).

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scène sur mer Pour chercher un produit ou un producteur, vous pouvez vous localiser par commune ou utiliser la recherche par mots-clés. Un onglet « produits » vous permet d’afficher les produits locaux par catégories (viande, produits laitiers, légumes…) et un onglet « vente » vous permet de localiser par exemple les marchés paysans ou encore les magasins de producteurs.

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Manger local, c’est génial !

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irak syrie carte « Manger local, c'est génial ! » Chaque saison, pendant une journée, l’ensemble des chefs cuisiniers et équipes de restauration proposent aux élèves des menus réalisés à base de produits locaux. Les partenaires et producteurs sont invités à expliquer aux jeunes collégiens leur démarche et l’enjeu de la production locale. Il s’agit à la fois de développer la qualité alimentaire des repas servis dans les restaurants scolaires mais aussi d’encourager les filières courtes.

hantson julie wikipédia Cette opération est menée en collaboration avec l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace (IFLA), la Chambre d’Agriculture d'Alsace et la Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF).

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